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食用菌生产是一项集经济效益、生态效益和社会效益为一体的短平快农村经济发展项目。食用菌产品营养价值高,保健效果好,市场前景广阔。因此,食用菌生产既是增加农民收入,也是脱贫致富奔小康有效的途径。针对我市的实际情况,推进食用菌产业化进程的策略是:立足于资源,着眼于效益,充分发挥我市的基础优势,调整品种结构,适应市场需求,狠抓科技服务,提高产品质量,稳步扩大规模,主攻提高单产,积极搞好商品流通,增加经济效益,把我市食用菌生产推上一个新台阶。1 食用菌生产的自然条件现状1 1 气候适宜食用菌生长 我市属内陆山区,