武山县定点屠宰存在的问题和对策

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武山县益民定点生猪屠宰场于2005年10月建成并投人生产,截止2009年7月底已累计屠宰生猪58240头,检出病害猪1718头,检出率约2.95%。从而使我县定点屠宰实现零的突破,使人民群众吃上了“放心肉”,保障了畜产品安全和人体健康。2009年5月至6月本人对城关、洛门、滩歌等8个集镇肉品市场、25个餐馆和屠宰场,通过实地调查发现,由于市场监管不力、管理制度不够健全、工作人员违规操作和屠宰检疫不规范等方面的原因,使病害肉流人市场,严重损害了经营者利益,更影响到消费者身体健康,定点屠宰形势不容乐观。
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