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西洋参（PaIlax quinquefolium L）是名贵药材,又名洋参、花旗参,为五加科多年生草本植物。有野生也有栽培,原产于北美原始森林,后加拿大、美国等国家有栽培,药用其干燥根。我国是世界上临床应用西洋参最早的国家,已有300多年历史，1694年（清代康熙33年）《补图本草备要》首先收载西洋参，清代乾隆30年《本草纲目拾遗》中也有记述。我国于1970年代引种，1980年获得成功。现吉林、北京、陕西等省市已有栽培，其质量与北美产西洋参基本相同，近来对它的研究逐渐增多。人参加工后和西洋参外形很相似，