【摘 要】
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通过摇瓶培养研究香菇菌丝液体发酵的最适培养条件,通过正交试验探讨香菇菌丝胞内多糖的最佳提取条件和方法。结果表明:最适发酵培养时间为7d,pH值6.5,乳糖2%,硫酸亚铁0.2%,
【机 构】
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河南工业大学生物工程学院; 中原工学院;
【基金项目】
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河南工业大学校基金资助项目(07XJC003)
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通过摇瓶培养研究香菇菌丝液体发酵的最适培养条件,通过正交试验探讨香菇菌丝胞内多糖的最佳提取条件和方法。结果表明:最适发酵培养时间为7d,pH值6.5,乳糖2%,硫酸亚铁0.2%,大豆蛋白胨0.6%,所得菌丝体为94.0g/L(湿重);热水浸提法的最佳条件为:料液比为1∶10,浸提时间4h,浸提温度90℃,多糖含量最高为10.3%;超声波法的最佳提取条件为:超声功率400W,处理时间50min,料液比1∶15,多糖含量最高为12.5%。通过对比,确定超声波法为香菇菌丝多糖的最佳提取方法。
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