随着纳米科学技术的不断发展，通过调节纳米材料的组成、结构、形貌以及尺寸等，已经能够实现对纳米材料性能调控的目的。为了进一步赋予纳米材料以新的功能，拓展其在材料、化学、生物和医学等领域的应用，开发能够同时实现多种功能的新型纳米材料是非常有意义的。多功能纳米材料的获得方法之一是通过对简单纳米粒子表面包覆具有功能性的材料来实现，形成的复合结构称为核壳结构。核壳结构的核和壳可以由相同或不同的材料组成。通过改变内核和外壳材料的组成、结构以及表面性质等，从而可以赋予核壳结构纳米材料以特殊的光、电、磁、催化、吸附以及生物活性等。在核壳结构的基础上对核与壳进行可控化与功能化的改造，可形成空心结构以及蛋黄壳结构（或称拨浪鼓结构）,其中的空腔可作为高效纳米反应器应用于催化的各个分支领域。本综述首先讨论了不同核壳结构纳米反应器的设计，然后重点介绍了这些纳米反应器在催化降解染料污染物、催化加氢反应、催化氧化反应以及催化级联反应这几类反应中的应用。最后，对多功能核壳纳米反应器未来的研究和发展提出了一些展望。