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公用餐具是肠道传染病的重要传播媒介之一,也是饮食业卫生管理的重点和难点之一,为了解目前青岛市餐具消毒的现况,于1998年1～3月对青岛市大、中、小饮食单位的餐具消毒设施进行了卫生学调查,并于1998年春、夏、秋、冬四季度分别对青岛市大、中、小饮食单位的餐具消毒进行了卫生监测.现报告如下.
青岛市饮食业餐具消毒现况分析
【摘 要】
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公用餐具是肠道传染病的重要传播媒介之一,也是饮食业卫生管理的重点和难点之一,为了解目前青岛市餐具消毒的现况,于1998年1～3月对青岛市大、中、小饮食单位的餐具消毒设施进
【机 构】
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青岛市卫生监督所
【出 处】
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现代预防医学
【发表日期】
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2002年1期
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