【摘 要】
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通过动物实验比较了白首乌总甙、醇提物和全粉的功效性和毒性。结果表明三种样品中醇提物的功效性最好,可能是因为其提取了白首乌中包括C21甾甙在内的多数活性物质而又易于吸
【机 构】
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山东轻工业学院食工系,山东大学生命科学学院,江南大学食品学院
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通过动物实验比较了白首乌总甙、醇提物和全粉的功效性和毒性。结果表明三种样品中醇提物的功效性最好,可能是因为其提取了白首乌中包括C21甾甙在内的多数活性物质而又易于吸收利用所致:醇提物和全粉未表现出急性毒性反应,总甙具有一定的急性毒性。这说明虽然C21甾甙是白首乌的主要有效成分,但以醇提物的方式开发白首乌保健食品更具有实际意义。
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黄澍 现任新湖期货研究所首席宏观分析师。美国加州大学洛杉矶分校金融工程硕士，佐治亚理工学院物理学博士。曾在美国Atlas Capital Advisors从事证券投资组合和外汇期货的研