【摘 要】
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为了提高柚皮苷的稳定性及其生理活性,利用微波辅助非水相酶催化反应完成柚皮苷的乙酰化合成。考察并优化了影响柚皮苷微波酶促乙酰化反应的主要因素,以及其对HepG2细胞的抗
【机 构】
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吉林大学生命科学学院,吉林大学分子酶学工程教育部重点实验室
【基金项目】
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国家自然科学基金面上项目(21874054),吉林省科技发展计划项目(20200301029RQ)
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为了提高柚皮苷的稳定性及其生理活性,利用微波辅助非水相酶催化反应完成柚皮苷的乙酰化合成。考察并优化了影响柚皮苷微波酶促乙酰化反应的主要因素,以及其对HepG2细胞的抗增殖影响。结果表明,微波功率为400W、微波温度为70℃、水活度为0.80时柚皮苷酶促乙酰化反应的最高酶活为(612±10)μmol/(h·g),比传统方法提高4倍左右,且在2h内的转化率为90.42%±2.43%,经核磁波谱仪鉴定反应产物为6′-乙酰化柚皮苷。虽与母体柚皮苷相比,乙酰化柚皮苷的体外抗氧化活性略微
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