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蓝浆果（Blueberry）又名蓝莓或越橘，属杜鹃花科（Ericaceae）越桔属（Vaccinium L.）的小果类果树，原产于美国佐治亚南部和佛罗里达北部。蓝浆果果实具有低糖、低脂肪和强抗氧化能力等特点，含有丰富的有益于健康的其他果品所不具有的花青苷、不饱和脂肪酸、鞣花酸和抗坏血酸、类黄酮等多种生物活性物质。