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随着人们生活水平的提高和膳食结构的改变、畜产品质量大幅增长的同时，兽药、饲料添加剂、消毒剂等畜牧业投人品也大量使用，致使畜产品中抗生素和激素残留，违禁药物的添加和其他有害物质的超标。长期使用这些不安全畜产品会引起人体的多种急慢性中毒以及致癌、致畸、致突变，对人类危害非常大。
西宁市畜产品质量安全检验检测体系的现状及对策
【摘 要】
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随着人们生活水平的提高和膳食结构的改变、畜产品质量大幅增长的同时，兽药、饲料添加剂、消毒剂等畜牧业投人品也大量使用，致使畜产品中抗生素和激素残留，违禁药物的添加和其他
【机 构】
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青海省西宁市动物卫生监督所,西宁市农产品质量安全检测中心
【出 处】
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上海畜牧兽医通讯
【发表日期】
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2010年1期
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