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纤维素酶是一种分解纤维素的高活性生物催化剂，具有广泛的应用价值。主要从高产纤维素酶菌株的自然选育、诱变育种、工程菌的构建以及多菌株混合发酵4个方面介绍了纤维素酶菌株的研究进展。
纤维素酶高产菌株的研究进展
【摘 要】
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纤维素酶是一种分解纤维素的高活性生物催化剂，具有广泛的应用价值。主要从高产纤维素酶菌株的自然选育、诱变育种、工程菌的构建以及多菌株混合发酵4个方面介绍了纤维素酶菌
【机 构】
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山西农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2009年8期
【基金项目】
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山西省科技厅攻关项目（041030）.
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