刺槐豆多糖纳米硒的制备及表征

来源 :食品与生物技术学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：foxgp123

【摘要】

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以刺槐豆多糖为软模板,用抗坏血酸还原亚硒酸法制备纳米硒,探讨反应时间、温度、刺槐豆多糖及抗坏血酸浓度对产物粒径和形貌的影响,并采用紫外光谱（UV）、X衍射和扫描电镜（SEM）进

【作者】

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高义霞周向军袁毅君鲜鹏杰

【机构】

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天水师范学院生命科学与化学学院

【出处】

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食品与生物技术学报

【发表日期】

：

2014年9期

【关键词】

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刺槐豆多糖抗坏血酸纳米硒亚硒酸

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以刺槐豆多糖为软模板,用抗坏血酸还原亚硒酸法制备纳米硒,探讨反应时间、温度、刺槐豆多糖及抗坏血酸浓度对产物粒径和形貌的影响,并采用紫外光谱（UV）、X衍射和扫描电镜（SEM）进行表征.结果表明：当抗坏血酸和亚硒酸摩尔比为5∶1,刺槐豆多糖质量分数为0.2‰,60℃反应4h后可得红色均匀的球状纳米硒颗粒,平均粒径为95～100 nm.

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