【摘 要】
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<正>近年来,世界葡萄干市场活跃,贸易量不断提高。绿色葡萄干作为葡萄干产品中一个特色种类逐步为市场接受。但随着国际葡萄干市场竞争的日趋激烈和我国加入WTO,吐鲁番地区传
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<正>近年来,世界葡萄干市场活跃,贸易量不断提高。绿色葡萄干作为葡萄干产品中一个特色种类逐步为市场接受。但随着国际葡萄干市场竞争的日趋激烈和我国加入WTO,吐鲁番地区传统绿色葡萄干生产的劣势越来越突出,分散、小规模的生产经营模式、高成本投入、商品化程度低,以及食品安全性等诸多方面的原因,无法抗拒外来葡萄干的市场抢夺。因此,加快绿色葡萄干精加工技术的研究和技术转化是目前吐鲁番地区绿色葡萄干生产发展的当务之急。
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