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白果 白果树又称银杏树，种子称白果或银杏。白果肉、外种皮、种仁及绿色的胚含白果二酚，白果酚、白果酸等有毒成分及银杏毒，种仁尚含微量氢氰酸，若食用过量或生食可引起中毒。中毒多见于儿童。
食物中毒及其急救（二）
【摘 要】
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白果 白果树又称银杏树，种子称白果或银杏。白果肉、外种皮、种仁及绿色的胚含白果二酚，白果酚、白果酸等有毒成分及银杏毒，种仁尚含微量氢氰酸，若食用过量或生食可引起中毒。中
【机 构】
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北京急救中心
【出 处】
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家庭医学(新健康)
【发表日期】
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2007年22期
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