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桂林米粉咏叹调
桂林米粉咏叹调
来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sfwyb
【摘 要】
:
一rn长江以南的大半个中国都有米粉的踪迹.rn有的地方将扁长如宽面的米粉叫米排,将圆形的米粉叫米线.而广西全境一概称米粉,或是根据形状与制作方法的不同而分称圆粉、扁粉、
【作 者】
:
江畔茶客
【出 处】
:
中国食品
【发表日期】
:
2021年6期
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一rn长江以南的大半个中国都有米粉的踪迹.rn有的地方将扁长如宽面的米粉叫米排,将圆形的米粉叫米线.而广西全境一概称米粉,或是根据形状与制作方法的不同而分称圆粉、扁粉、卷筒粉、剪粉和切粉.
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