老潘习惯在冬季腊月捕鱼，“黄河到了枯水季节，鱼就要冬眠了，要找冬眠的地方。”老潘根据经验，知道鱼被冻在哪里

　　9月4日，当《方圆》记者到达老潘的住所前，已经是傍晚时分了。一位个头不高的精瘦老汉，说着老陕方言，这就是渔民老潘。
　　老潘的陕西腔里带着些微的南方口音，他步履稳健，看不出已经66岁了。最近慕名而来的游客很多，一拨接一拨，都是来他开的老潘农家乐吃黄河鱼的。
　　老潘祖籍江苏盐城，十二岁时来到了渭河边上，“我就是在黄河边长大的”。1968年，在老潘还是小潘的时候，他和自己的兄弟6人，跟随父亲从江苏盐城市来到陕西华阴市，一家老小依靠捕鱼赶大雁谋生。那时候，渭河滩地广阔，一望无际的麦田和鸟类，其中有很多大雁。当时的大雁非常多，成群结队的，把麦田当粮仓。大雁肥了，种麦子的农民就遭殃了。老潘父亲响应农场的号召，加入了当地的打雁队。
　　老潘还记得自己第一次跟随父亲去打雁时候的情景，“一人一条船，船上有两米长炮筒子的土炮，两只长炮能够覆盖3米见方的河水”。这种夜里放炮、天亮去拾大雁的日子过了两年，老潘接替父亲，成了打雁队的正式成员。1988年，国家通过了《野生动物保护法》，打雁队解散了，老潘就去了抽水站管机器。成家后，为了一家人的生计，老潘重操旧业，在渭河十号坝附近开始打鱼谋生。

黄河上的捕鱼人

　　在渭南市大荔县黄河沿岸，数十万亩湿地上芦苇荡漾，芦苇丛中，龙虾螃蟹膏肥肉美，黄河、渭河、洛河穿境而过，使得大荔县具有良好的水利条件。老潘说自己吃了一辈子鱼，身体很好，没有高血压和高血脂。黄河鲤鱼、鲶鱼和鲫鱼等本土鱼类都是渔民的传统捕捞种类。
　　过去，赵渡镇的居民常常看到老潘带着棉被，骑着自行车，驾着船，沿黄河岸北上到龙门。船停在水中，老潘撒开网，开始向潼关漂流。老潘将船停靠在水流最湍急的地方，水太急，鱼在河中间游不动，就会靠两边游，老潘的网就等在那里。“这网叫作翻斗，通过上下翻动，让鱼就范。你得看鱼路在哪里，哪里才能捞上鱼。”老潘家有好几套渔网，他把这些捕鱼工具统称为“迷魂阵”。渔网在老潘看来，就是他的贵重物品，谋生的饭碗。“网摆到我跟前，能捞什么鱼，能不能捞上，我一打眼儿就能知道。”
　　老潘习惯在冬季腊月捕鱼，“黄河到了枯水季节，鱼就要冬眠了，要找冬眠的地方”。老潘根據经验，知道鱼被冻在哪里。据老潘介绍，每年的休渔期是3月到7月1日，其他时节，天气好的话，每天都能捕鱼。
　　“冬季正常的时候，一天能捕捞200-400斤鱼。要是刚涨水的话，一涨鱼就散了，鱼不能合群，而且冲下来的泥沙太稠，水太浑了，网一伸到水里，旁边的泥就把整个网带着淤下去了，就不适合捕鱼了。过段时间，不涨水的时候，水平静下来，泥沙沉淀下去，清水上来了，鱼的活动量就大了。鱼一合群的时候，我往中间下网，把鱼往中间撵，鱼就在网里面来回转。”老潘说，他设计的网是套网，鱼钻进去就出不来了，他每天没事的时候去看一眼。捕鱼的时候，老潘穿着下水衣下水。到了每年阴历2月15日，老潘就不捕鱼了。因为鱼要产卵，产卵之后才能孵化成鱼苗。老潘通晓其中的道理：“把老的捕上来，小的没跟上，鱼类就绝种了。那以后，我们渔民就吃不上饭了。”

业余水文员和他的农家乐

　　一大早，老潘跟往常一样，向水文站的同志报告了自己了解到的黄河水情。
　　原来，老潘曾经给当地的水文站做了很多年的业余水文员，跟水文站的工作人员很熟悉。当年，在老潘常年打鱼的地方，大荔县水文站有三间屋子，老潘作为业余水文报告员常住那里。直到现在，那里还挂着大荔县水文站黄河水事执勤处的牌子。
　　直到近些年，老潘年纪大了，才从这份工作上“退休”，但是热心肠的老潘实际上是“退岗不退工”，他现在每天依然向水文站汇报他收集到的黄河水情信息。这些信息可能来自不同河段，老潘的朋友多，他的很多朋友都和他一样，是一辈子的“黄河人”，他们会把自己了解到的黄河水情信息告诉给老潘。比如，老潘的一位朋友住在河南龙门，龙门是黄河的咽喉要地，为黄河晋陕峡谷的南端出口，每天，这位朋友都会将那里的一些情况报给老潘。
　　对于自己的这种“最原始的监控方式”，老潘还很自信：“我往河滩上扫一眼，是个啥情况，心里基本上就清楚了，估出来的数据八九不离十。”
　　现在，水文站安装有电子监控，但水文站的工作人员还是很信任、很重视老潘的经验。他在黄河边生活了50多年，对水情非常熟悉。
　　这件看似非常枯燥的工作，老潘干了30多年。而且，老潘从不觉得枯燥，跟黄河相关的事，对他来说都是乐趣。
　　老潘在华阴当地很有些名气，沿河居民都知道河边有个老潘。主要是因为他义务救了不少人。
　　有两口子吵架，妻子和丈夫在黄河边散步，妻子趁着丈夫没注意投河了。当时，老潘正划着船打鱼，他二话没说，划至投河女子处，刚要把女子往船上拉，对方边不停地抓挠老潘的脸，边大喊道：“为啥要救我。”老潘的脸被抓花了，只能用船锚上的绳子拴住女子，才划回岸边。女子家人送了老潘一把香蕉和一包饼干，表示感谢，那是老潘第一次救人。

　　渐渐地，有人掉进河里，人们总是来找老潘帮忙。当年渭南市大华公路修建的时候，浮桥翻了，工人掉进水里，老潘救起了两个。