呵护好胃肠 过节多欢畅

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  消化系统——人体最忙碌的器官,为人们长年累月的各种活动提供能量。不论是胃酸的杀菌,胃蠕动的研磨混匀,胆汁、胰液、肠液的强力消化,小肠的精确吸收以及大肠制造维生素和排出废物等,都离不开消化系统。消化系统还是产生抗体(“人体卫士”)的场所之一。可以想象得到,逢年过节吃喝玩乐忙碌之时,它们的负担更重、更辛苦。
  谁害苦了辛劳的消化系统呢?
  (1)过置饮酒:酒是节日不可或缺的元素,没有酒就没气氛。然而过量饮酒,不但给肝病患者火上浇油,而且常常引起急性酒精性胃炎、上消化道出血、急性胰腺炎等疾病,使欢乐变成了痛苦。
  (2)丰盛大餐:肉,特别是红肉,当然也是节日不可或缺的元素,俗话说“无肉不成席”,然而肉类中高含量的脂肪,不但较难消化,而且会使胆汁、胰液大量分泌,分泌排泄通道稍有阻塞,就会促使急性胆囊炎、胆结石症状的出现或者急性胰腺炎的发生,它们引起的剧烈腹痛会搅得全家不宁,哪还有心过年(节)!
  (3)不洁饮食:成品在制作过程中被细菌或毒素污染,或因容器、砧板、刀具不洁,或食物变质,或用水不净……最终都会造成因不洁饮食而引起的急性胃肠炎。
  (4)饮食过杂:与不洁有别,食物、饮料俱属合格,但喝或吃得过杂,如喝完热汤吃冰淇淋,先后吃多种小食品或干果、水果……引起消化不良,表现为腹胀、呕吐,乃至腹泻。
  (5)节奏打乱:走亲访友,整日娱乐消遣(打牌、玩麻将),晚不睡早不起……把原有的生活节奏打乱,当然胃肠道活动的正常机制,包括分泌、蠕动、解便等,也会受到干扰而不能正常工作。特别要提出的是,体力与精神的过度疲劳危害甚大,不可忽视。
  (6)水土不服:节日外出旅游使平日的紧张得以解除,却因食物、气候、生活条件的改变,特别是食物被污染,出现旅行腹泻,虽然大多数情况下易于治愈,但也有人不得不“打道回府”!
  上述种种虽然分开说,但一旦出问题,常常是几种有害因素在同时起作用,所以治疗对策也应该是综合性的、全面的。
  我们怎么办?
  有办法,不用愁,要坚持以下几点。
  (1)不饮或少饮酒:至今还无什么特效方法可以预防或消除酒精的毒性,切莫轻信某些宣传。解酒药的作用也有限。有人以为啤酒无害,事实上啤酒、果酒都有一定的酒精含量,例如某某啤酒酒精度为9,指的是100毫升中含纯酒精9毫升,开怀畅饮之前不妨先算算!最好的办法是少饮或不饮,又省事又省钱。
  (2)饮食有度:所谓有度,就是指七分饱,通常说“还差几口就饱了”,这个量就刚好,那几口就多了。饮食种类也要有度,不要“十全大补”“鸡鸭鱼肉”齐上阵,应将饱餐一顿变为“细水长流”。从营养学研究来看,饮食有度,更有利于营养素的吸收。
  (3)讲究卫生:严格挑选食物,不吃腐败变质的食物。有些老人出于节俭,舍不得扔掉变质食物,结果惹上了麻烦。生熟食物容器、刀具要分开,不能混用。冰箱绝非消毒箱,存放的食物要重新加热后再食用。瓜果要洗净残留的农药,去皮吃:过年前把冰箱清理一次,是个好主意。
  (4)节奏不打乱:过节当然不能和平常一样,小小变动、短期调整可以,但不要太乱,尽量保持平日状态,否则节后恢复也难。
  (5)莫忘病、快看病:有肝病吗?有胆结石、胆囊炎吗?患过急性或有慢性胰腺炎吗?有溃疡病?……这些朋友应格外小心节日的有害因素,它有可能让您旧病复发!别忘了,有情况快去看医生。
  认识上述6点,做到5点,自然可以健康快乐过年。
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