【摘 要】
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鲜果不仅含有大量维生素以及钾、镁等有机盐类,还含有多糖、果酸、类黄酮等有益成份,是人体生命活动不可缺少的营养物质.果品加工制品,由于营养丰富,味道鲜美,便于贮藏与食用
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鲜果不仅含有大量维生素以及钾、镁等有机盐类,还含有多糖、果酸、类黄酮等有益成份,是人体生命活动不可缺少的营养物质.果品加工制品,由于营养丰富,味道鲜美,便于贮藏与食用,深受人们喜爱.因此,果品加工业的发展,对促进果品种植业的健康发展,增加农民收入,出口创汇,推动加工原料、加工设备,以及包装工业的发展,都有着十分重要的意义.
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