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笔者阐述了饮食文化的内涵及饮食文化的特征,结合高职食品专业的人方培养目标,对饮食文化与高职食品专业学科内容紧密融合的必要性以及人才培养的重要作用进行论述.
饮食文化在高职食品专业人才培养中的作用研究
【摘 要】
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笔者阐述了饮食文化的内涵及饮食文化的特征,结合高职食品专业的人方培养目标,对饮食文化与高职食品专业学科内容紧密融合的必要性以及人才培养的重要作用进行论述.
【机 构】
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江苏食品职业技术学院
【出 处】
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哈尔滨职业技术学院学报
【发表日期】
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2012年6期
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