【摘 要】
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本次抽查暴露的主要问题有:1.亚硝酸盐残留量超标。在本次抽查中,亚硝酸盐残留量超标的有7种,是最多的不合格项目,集中反映在香肠制品中。2.部分产品水分多,脂肪高。水是细
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本次抽查暴露的主要问题有:1.亚硝酸盐残留量超标。在本次抽查中,亚硝酸盐残留量超标的有7种,是最多的不合格项目,集中反映在香肠制品中。2.部分产品水分多,脂肪高。水是细菌赖以生存繁殖的必要条件,肉
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