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水稻在生长发育过程中发育不全或不能完成授粉而形成空壳（不实粒）。即使完成授粉过程，由于环境条件或穗部营养不良，子房中途停止发育也会形成秕粒（半实粒）。在一般正常栽培条件下，大约有10％～20％的空秕粒，在不正常的年份则更高，影响水稻产量。因此提高结实率和千粒重是进一步挖掘水稻增产潜力的重要途径，选择高产优质的杂交水稻品种、旱育秧早栽、合理密植采用水稻超高产强化栽培、测土配方科学平衡施肥、抓好各时期病虫害防治的栽培方式可实现这一途径。