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理化及红外光谱分析的结果表明，鳕鱼肝油与Ｈｏｎｇ鳐鱼肝油的各指标及光谱基本一致；经去经化物及冷滤处理后的红外光谱分析比较，两者的指标同样基本一致；脂肪酸组成分析比较的结果，ＵＦＡ含量为：鳕鱼肝油〈Ｈｏｎｇ、鳐鱼肝油，提示用鳕鱼肝油制备成鱼肝油酸钠后，因不饱和程度低，故作为硬化剂，它比用Ｈｏｎｇ、鳐鱼肝油制备的针肝油酸钠更为有效，刺激性。用鳕鱼肝油制备鱼肝油酸钠比用Ｈｏｎｇ、鳐鱼肝油制备鱼肝油酸钠得