微机参与食堂管理、让伙食工作步入现代化

来源 :中国高校后勤研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liuxuszkx
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随着高等院校的不断发展,学生食堂的传统管理和售饭方式令人头痛的就是饭票问题。无论是纸票还是塑料饭票,从其外观看,大多是肮脏破烂,不卫生,构成了潜在的疾病传染源。从其流通过程丢失和损坏给食堂管理统计带来麻烦,饭票回笼是食堂资金管理的重要信息,结算,采买。学生的口味和营养调剂,食堂很多的决策都要以饭票流通状况作为参考依据。饭票的丢失和损坏,就使管理工作失去了科学准确的尺度;另外也给学生带来相当程度的经济损失。近年来,因丢失饭票导致福利外流,学校和学生都蒙受不小的损失。还有一个问题,因收费,找钱,等程序既使学生排队等餐时间长,又使售饭人员疲于应付。甚至发生纠葛、争吵的不利于精神文明的建设。这一切问题,使生活服务中心领导深切地感到,对传统售饭方式进行一次历史性的深刻 With the continuous development of colleges and universities, the traditional management of student canteens and selling meals is a headache is the meal ticket problem. Whether it is paper tickets or plastic meal tickets, from its appearance, mostly dirty junk, unsanitary, constitute a potential source of disease. From the circulation process of loss and damage to the canteen management statistics bring trouble, return of meal is canteen capital management important information, settlement, purchase. Student tastes and nutritional adjustment, canteen a lot of decision-making should be based on the flow of meal ticket as a reference. Lost and damaged meal tickets, the management of science and technology has lost the scale of science; also give students a considerable degree of economic losses. In recent years, schools and students have suffered considerable losses due to the loss of welfare due to the loss of meal tickets. There is also a problem, because of fees, money, and other procedures, even if the students wait in line for a long time, but also make the sales staff struggling to deal with. Even disputes, quarrels are not conducive to the building of spiritual civilization. All these problems make the life service center leaders feel deeply that the traditional way of selling rice for a historic profound
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