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本研究以沙棘种仁油的最大提取率为目标，研究了超临界CO2萃取沙棘种仁油的提取工艺。分析了萃取压力、萃取温度、萃取时间对沙棘种仁油提取率的影响，并通过正交试验得到了最佳的提取条件：萃取压力为30MPa，萃取温度为40℃，萃取时间为3h。在此条件下沙棘种仁油的萃取得率为17.2％。对超临界萃取沙棘种仁油进行物理化学分析和GC-MS分析表明，超临界萃取沙棘种仁油工艺稳定可靠，具有极高的应用价值。