【摘 要】
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民以食为天,我国是一个人口大国,也是一个农业大国,粮食生产一直是国民经济稳定发展的重要保证.在西藏地区,青稞是最主要的粮食作物,青稞的各种制品构成了西藏地区居民饮食结
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民以食为天,我国是一个人口大国,也是一个农业大国,粮食生产一直是国民经济稳定发展的重要保证.在西藏地区,青稞是最主要的粮食作物,青稞的各种制品构成了西藏地区居民饮食结构的重要组成部分,因此青稞的生产直接关系到西藏地区的粮食安全.在西藏地区居民的膳食结构中,青稞制品占据了50％左右,特别是农村地区藏族群众的青稞制品摄入比例更高.如此大的需求,就必须要有稳定的供给作为保障,因此有必要对在粮食安全形势下的西藏情况供求情况进行分析和研究,以期为今后相关工作的开展提供有益借鉴.
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