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摘要:对于现阶段的社会发展而言,餐饮行业是比较重要的组成部分,同时能够产生的影响力是比较高的,想要在日后工作的进行过程中取得理想的成绩,必须对餐厨废弃物的资源化,做出良好的操作、执行,要坚持结合该项工作的特性来不断的转变,这样才能在多方面的问题应对、解决上,不断的取得更好的成绩。文章针对餐厨废弃物的资源化特性展开讨论,并提出合理化建议。
关键词:餐厨;废弃物;资源化;特性
一、餐厨废弃物的资源化特性
从目前所掌握的情况来看,餐厨废弃物的资源化,是非常有效的发展理念和发展对策,结合以往的工作经验和当下的工作标准,认为餐厨废弃物的资源化特性,主要是表现在以下几个方面:第一,餐厨废弃物的资源化,能够促使资源的回收再利用,拥有更大的工作空间,不再是按照单一的标准和模式来进行,很多工作的实施都可以由此来获得较大的突破,而且在整体工作的部署和实践上,能够按照最新的标准来前进,从而确保将来的工作,获得更好的保障。第二,餐厨废弃物的资源化,自身的废弃物类型较为多样化,而且每一个地方的废弃物都具有自己的特点,如果开展区域性的整合再加工,势必能够对不同的产品原料,提供较多的供给,这对于资源的节省而言,能够奠定坚实的基础。
二、餐厨废弃物的资源化问题
(一)重视程度较低
与既往工作有所不同,餐厨废弃物的资源化過程中,虽然是非常好的理念和发展内容,但是由于重视程度较低,因此在很多地方的工作实践上,并没有取得突出的成就。第一,餐厨废弃物的资源化工作中,前期的投入非常庞大,无论是在设备上,还是在技术上,亦或者是在企业的联合项目上,都要通过多方面的协调手段来实施。凭借单一的企业工作与政府合作,并不能完全实现预期效果,因此在具体工作的安排和落实上,并没有得到良好的成就,反而是出现了新的问题和挑战,以至于其他企业表现出望而却步的现象。第二,重视程度较低的现象长久发生以后,促使餐厨废弃物的资源化固有成果白白流失,而且在问题的恶化上不断加重。
(二)资源化体系不健全
首先,餐厨废弃物的资源化,在各项工作的安排上,没有建立有效的工作顺序,很多工作的执行,都是按照单一的路线来执行,表面上达到了按部就班的效果,实际上并不具备较高的说服力,而且造成的潜在性挑战是非常多的。其次,资源化体系不健全的情况下,废物再利用的相关依据不够充足,无论是在技术上,还是在设备上,都难以做出完美的搭配,因此没有给社会一个满意的答复,在业界内造成的问题较多。
三、餐厨废弃物的资源化原则
本文认为,餐厨废弃物的资源化原则,主要是表现在以下几个方面:第一,餐厨废弃物的资源化,要结合自身的区域特点和工作模式,进行方案的有效设计,尤其是一些特殊的废弃物,应结合国家的相关规范和标准来完成,按照单一的指标来操作,虽然可以在短期工作内取得理想的成绩,但是对于长期工作而言,势必会造成严峻的阻碍和挑战。第二,餐厨废弃物的资源化,应按照持续性的原则来完成,只有在前期基础上良好的打造,后期工作的综合效益才能不断的进步,为将来的工作开展,不断的做出卓越的贡献。
四、餐厨废弃物的资源化对策
(一)完善资源化体系
就餐厨废弃物的资源化本身而言,未来的发展空间是比较大的,想要在具体工作的实施层面上取得理想的成绩,建议在资源化体系上不断的完善,这是一项必要性的手段和方法,而且能够产生的影响力是比较高的。餐厨废弃物在城市生活垃圾中的比例约为50%,如果通过可行的分离和加工过程,使餐厨废弃物重新进入生产领域,可以大大节省后续处理处置的资源消耗,亦可节约食物资源的消耗,从而达到可持续发展的战略口标。餐厨废弃物资源化利用是餐厨废弃物实现变废为宝、变害为利、变一用为多用的过程。其基本的依据是餐厨废弃物在食品消费过程后,依然具有使用价值,即指餐厨废弃物具备被资源化的潜力。
(二)加强技术操作
对于餐厨废弃物的资源化而言,今后的工作实施过程中,技术方面的工作将会是主导性的内容,而且必须在技术的操作力度上不断的提升,这样可以促使全局工作的开展,不断的按照正确的路线和标准来完成,对于全局发展而言,可以创造出较高的价值,减少了不良问题的反复出现。①餐厨废弃物的质量满足资源化技术的要求。例如,餐厨废弃物制饲料对餐厨废弃物的质量有相应的要求。如果餐厨废弃物中含有大量的有毒有害物质,则制成的饲料难以达到动物饲料标准的要求。因此对餐厨废弃物的回收必须规范化,使其回收进入正规渠道。②餐厨废弃物资源化利用的可行性同资源化技术发展水平密切相关。
(三)加强资源化制度
第一,资源化的操作,要坚持在法律规范以及废物的核定指标上良好的提升,避免某些商家的“浑水摸鱼”现象,应从全局工作上提高资源化效果,减少新的问题发生。第二,餐厨废弃物的资源化制度,必须对不同的工作进行良好的转变,在具体工作的安排上,做出科学的调整,在某些严重隐患上彻底的惩处。
(四)加强资源化维护
第一,资源化操作过程中,必须进行深入的探讨和分析,尤其是在阶段性的成果评估上,要逐步的提高工作指标,完全按照最低标准来实施,并不能在效益的创造上得到理想的成果。第二,资源化维护工作,要坚持在商家的数据、信息上严格的调查,坚持在理论与实践上良好的结合。
五、总结
现如今的国内餐饮发展,正不断的前进,餐厨废弃物的资源化工作,已经取得了良好的成就,而且在既往问题的综合解决、处理上,取得了较好的效果。日后,应继续对餐厨废弃物的资源化高度关注,从多个角度来提高资源化综合效用,为能源的节省,不断的做出更加卓越的贡献。
参考文献:
[1]王静,高斌.餐厨废弃物预处理及厌氧处理工程的运行效果及设计优化[J].中国给水排水,2018,34(20):42-46.
[2]孙艳艳,张红,张敏.日本食品废弃物管理对北京市的借鉴[J].城市管理与科技,2018,20(05):83-85.
[3]邴君妍,罗恩华,金宜英,李洋洋,刘丹丹.我国餐厨废弃物厌氧消化技术的物质流分析[J].环境工程,2018,36(08):130-133.
[4]王莉,高静娟.餐厨废弃物的资源化特性探讨[J].物流工程与管理,2011,33(10):121-122.
关键词:餐厨;废弃物;资源化;特性
一、餐厨废弃物的资源化特性
从目前所掌握的情况来看,餐厨废弃物的资源化,是非常有效的发展理念和发展对策,结合以往的工作经验和当下的工作标准,认为餐厨废弃物的资源化特性,主要是表现在以下几个方面:第一,餐厨废弃物的资源化,能够促使资源的回收再利用,拥有更大的工作空间,不再是按照单一的标准和模式来进行,很多工作的实施都可以由此来获得较大的突破,而且在整体工作的部署和实践上,能够按照最新的标准来前进,从而确保将来的工作,获得更好的保障。第二,餐厨废弃物的资源化,自身的废弃物类型较为多样化,而且每一个地方的废弃物都具有自己的特点,如果开展区域性的整合再加工,势必能够对不同的产品原料,提供较多的供给,这对于资源的节省而言,能够奠定坚实的基础。
二、餐厨废弃物的资源化问题
(一)重视程度较低
与既往工作有所不同,餐厨废弃物的资源化過程中,虽然是非常好的理念和发展内容,但是由于重视程度较低,因此在很多地方的工作实践上,并没有取得突出的成就。第一,餐厨废弃物的资源化工作中,前期的投入非常庞大,无论是在设备上,还是在技术上,亦或者是在企业的联合项目上,都要通过多方面的协调手段来实施。凭借单一的企业工作与政府合作,并不能完全实现预期效果,因此在具体工作的安排和落实上,并没有得到良好的成就,反而是出现了新的问题和挑战,以至于其他企业表现出望而却步的现象。第二,重视程度较低的现象长久发生以后,促使餐厨废弃物的资源化固有成果白白流失,而且在问题的恶化上不断加重。
(二)资源化体系不健全
首先,餐厨废弃物的资源化,在各项工作的安排上,没有建立有效的工作顺序,很多工作的执行,都是按照单一的路线来执行,表面上达到了按部就班的效果,实际上并不具备较高的说服力,而且造成的潜在性挑战是非常多的。其次,资源化体系不健全的情况下,废物再利用的相关依据不够充足,无论是在技术上,还是在设备上,都难以做出完美的搭配,因此没有给社会一个满意的答复,在业界内造成的问题较多。
三、餐厨废弃物的资源化原则
本文认为,餐厨废弃物的资源化原则,主要是表现在以下几个方面:第一,餐厨废弃物的资源化,要结合自身的区域特点和工作模式,进行方案的有效设计,尤其是一些特殊的废弃物,应结合国家的相关规范和标准来完成,按照单一的指标来操作,虽然可以在短期工作内取得理想的成绩,但是对于长期工作而言,势必会造成严峻的阻碍和挑战。第二,餐厨废弃物的资源化,应按照持续性的原则来完成,只有在前期基础上良好的打造,后期工作的综合效益才能不断的进步,为将来的工作开展,不断的做出卓越的贡献。
四、餐厨废弃物的资源化对策
(一)完善资源化体系
就餐厨废弃物的资源化本身而言,未来的发展空间是比较大的,想要在具体工作的实施层面上取得理想的成绩,建议在资源化体系上不断的完善,这是一项必要性的手段和方法,而且能够产生的影响力是比较高的。餐厨废弃物在城市生活垃圾中的比例约为50%,如果通过可行的分离和加工过程,使餐厨废弃物重新进入生产领域,可以大大节省后续处理处置的资源消耗,亦可节约食物资源的消耗,从而达到可持续发展的战略口标。餐厨废弃物资源化利用是餐厨废弃物实现变废为宝、变害为利、变一用为多用的过程。其基本的依据是餐厨废弃物在食品消费过程后,依然具有使用价值,即指餐厨废弃物具备被资源化的潜力。
(二)加强技术操作
对于餐厨废弃物的资源化而言,今后的工作实施过程中,技术方面的工作将会是主导性的内容,而且必须在技术的操作力度上不断的提升,这样可以促使全局工作的开展,不断的按照正确的路线和标准来完成,对于全局发展而言,可以创造出较高的价值,减少了不良问题的反复出现。①餐厨废弃物的质量满足资源化技术的要求。例如,餐厨废弃物制饲料对餐厨废弃物的质量有相应的要求。如果餐厨废弃物中含有大量的有毒有害物质,则制成的饲料难以达到动物饲料标准的要求。因此对餐厨废弃物的回收必须规范化,使其回收进入正规渠道。②餐厨废弃物资源化利用的可行性同资源化技术发展水平密切相关。
(三)加强资源化制度
第一,资源化的操作,要坚持在法律规范以及废物的核定指标上良好的提升,避免某些商家的“浑水摸鱼”现象,应从全局工作上提高资源化效果,减少新的问题发生。第二,餐厨废弃物的资源化制度,必须对不同的工作进行良好的转变,在具体工作的安排上,做出科学的调整,在某些严重隐患上彻底的惩处。
(四)加强资源化维护
第一,资源化操作过程中,必须进行深入的探讨和分析,尤其是在阶段性的成果评估上,要逐步的提高工作指标,完全按照最低标准来实施,并不能在效益的创造上得到理想的成果。第二,资源化维护工作,要坚持在商家的数据、信息上严格的调查,坚持在理论与实践上良好的结合。
五、总结
现如今的国内餐饮发展,正不断的前进,餐厨废弃物的资源化工作,已经取得了良好的成就,而且在既往问题的综合解决、处理上,取得了较好的效果。日后,应继续对餐厨废弃物的资源化高度关注,从多个角度来提高资源化综合效用,为能源的节省,不断的做出更加卓越的贡献。
参考文献:
[1]王静,高斌.餐厨废弃物预处理及厌氧处理工程的运行效果及设计优化[J].中国给水排水,2018,34(20):42-46.
[2]孙艳艳,张红,张敏.日本食品废弃物管理对北京市的借鉴[J].城市管理与科技,2018,20(05):83-85.
[3]邴君妍,罗恩华,金宜英,李洋洋,刘丹丹.我国餐厨废弃物厌氧消化技术的物质流分析[J].环境工程,2018,36(08):130-133.
[4]王莉,高静娟.餐厨废弃物的资源化特性探讨[J].物流工程与管理,2011,33(10):121-122.