【摘 要】
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生命不可或缺的蛋白质rn蛋白质是我们生命中重要的营养物质,人们每天都需要从膳食中补充足够的蛋白质,没有它就没有生命.蛋白质是构成细胞和组织的重要成分之一,被用来促进生
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生命不可或缺的蛋白质rn蛋白质是我们生命中重要的营养物质,人们每天都需要从膳食中补充足够的蛋白质,没有它就没有生命.蛋白质是构成细胞和组织的重要成分之一,被用来促进生长发育和修复组织;人体代谢需要的酶、激素、抗体等都少不了蛋白质的参与,比如糖尿病患者关注的降糖激素——胰岛素就是一种蛋白质,免疫系统对抗病毒的“卫士”也需要蛋白质补充“能量”;蛋白质调节人体生理功能,比如参与肌肉收缩与运动,转运铁、维生素E等营养物质,维持机体酸碱平衡等;此外,蛋白质也是人体三大能量物质之一,可以提供给人体一定的能量.
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