近日，2013“一个大马·食全食美”美食嘉年华在马来西亚吉隆坡拉开帷幕，2013大马国际精厨争霸赛同期举行。河南省餐饮与饭店行业协会高度重视河南餐饮的对外交流，组织了包括中华（阿五）厨艺绝技表演团成员、考察团、参赛选手等80余人的河南餐饮代表团，由协会秘书长郭京普、副会长樊胜武带队参加此次活动，中国参赛选手共获得大赛六枚特金奖！
　　河南餐饮三度亮相马来西亚
　　作为一个饮食多元化的国度，马来西亚就如同一个集结着各国美味的“大观园”，各种风味的美食琳琅满目：沙爹肉质细致芳香的河鱼之王“忘不了”、香气浓郁扑鼻的“猫山王”榴莲、香醇无比口味浓厚的沙爹、中式烹饪与马来香料完美结合而成的娘惹菜，还有肉骨茶、椰浆饭、叻沙等这些极具大马特色的美食让人过“口”不忘。
　　马来西亚美食嘉年华，由马来西亚旅游及文化部、雪隆姑苏慎忠行餐饮公会等共同举办，是马来西亚一年一度的主题美食活动，至今已连续举办五届。该活动旨在发扬国际中餐多元文化，加强世界各地厨艺的交流。
　　2013“一个大马·食全食美”美食嘉年华活动得到了马来西亚旅游与文化部的大力支持，吸引了来自中国、韩国、美国、马来西亚、新加坡及中国台湾、澳门等数万人参加。
　　以阿五美食为代表的河南餐饮代表团连续两年参加此次活动，表演中华厨艺绝技，在国际烹饪大赛中过关斩将，取得了优异的成绩。
　　2013年12月26日，河南代表团一行第三次来到马来西亚，参加此次美食嘉年华活动。
　　开幕式上，主办方为河南餐饮与饭店行业协会副会长、阿五品牌创始人樊胜武颁发了优秀组织纪念奖。同时，郭京普与樊胜武向马来西亚旅游及文化部副秘书长拉史迪赠送代表河南文化的礼品洛阳“三彩艺”。
　　世界中国烹饪联合会尚哈玲秘书长受邀参加了此次活动，对河南餐饮代表团近两年取得的成绩表示肯定。
　　28日，中华（阿五）厨艺绝技表演团再度亮相开幕式，为现场嘉宾呈献了精湛的绝技表演。表演团副团长陈铁林表演的“脚踩灯泡钢针气球上切肉丝”，体现了精湛的厨师技艺；唐彦忠表演的“刀书”，只见他在宣纸上挥刀泼墨，或旋或顿，或用刀背，或用刀锋，短短几分钟时间，一个活灵活现的“马到成功”便跃然纸上；冯广存的“双手齐书”，右手正书，左手反书，一心二用难乎其难，独一无二；李书晟的“无影刀雕刻”，刀法精准、快速、干净利落；张文举的“大面气球上剁排骨”，将技艺与精湛的刀工完美结合；田韶卿的“蒙眼豆腐丝穿针”以豆腐之软，能穿针眼。
　　当地媒体《星洲日报》、《中国报》、《南洋商报》、《光明日报》、马来西亚国家电视台等数家媒体纷纷大篇幅报道中华（阿五）厨艺绝技的精彩亮相。
　　六枚特金奖 豫厨成最大赢家
　　与此同时，“2013大马国际金厨争霸赛”拉开帷幕，来自中国、美国、韩国、马来西亚、中国台湾、中国澳门等地区的100余名厨师参加比赛。
　　中国烹饪大师、河南省餐饮与饭店行业协会副会长陈伟受邀担任此次大赛国际评委。河南省著名餐饮企业阿五美食派出了冯广存、李书晟等参赛选手，开封第一楼行政总厨李双江作为选手也参加了此次大赛。
　　经过三天公平、公正的评判和紧张比赛，阿五美食厨师冯广存制作的“双味虾”、李书晟制作的“蹄莲羊肚菌”、唐彦忠制作的“牡丹扣香菌”、田韶卿制作的“锦绣灯笼虾”、张文举制作的“榴莲元宝扣莲子”以及开封第一楼李双江制作的“清汤酸辣芙蓉鱼丸”，以其精湛的技艺、完美的造型，征服在场评委，最终河南六名参赛选手全部荣获“2013大马国际金厨争霸赛”特金奖，成为此次比赛荣获特金奖最多的团队。
　　跨越之旅 中餐走出去
　　此次美食嘉年华活动，使得代表着豫菜乃至中国餐饮的河南餐饮代表团受到了热切关注。
　　庆功宴上，众多海外嘉宾纷纷在河南代表团的条幅上签名，为河南助威，为豫菜加油！美国餐协协会会长何德兴、马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮公会会长林德来、韩国中餐烹饪协会会长吕敬来、澳门餐饮业联合商会副理事长王凌冰、台北市餐饮业职业工会理事长林金城等也纷纷在活动条幅上签名留念，表达对复兴豫菜的美好祝愿，共同推进中餐业发展。
　　樊胜武表示，这是第三次受邀组织河南餐饮代表团来到马来西亚参加“一个大马·食全食美”美食嘉年华活动，每次都受益匪浅。此次嘉年华活动为我们今后在国内组织类似的活动赛事提供了借鉴。同时，他指出，中餐的发展不仅需要我们“走出去”，更需要我们有“请进来”的意识。
　　据悉，2014年3月，阿五品牌创立十周年。阿五美食将于3月25日在郑州举行以“让世界品味中原暨阿五复兴豫菜十年之路”为主题的系列活动： “国际中餐高峰论坛”、“颁奖盛典”、“豫菜品鉴会”等。希望来自世界各地、五湖四海的餐饮爱好人士能亲临活动现场，品尝美食，交流心得体验，扬长避短，去粗取精，协力将中餐发扬光大。