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最近市面上流行的一些江湖菜,五味齐全,很受广大食客喜爱.笔者不久前也尝试着将平常用于凉菜的怪味用于热菜.这里我把自己烹制的几款怪味江湖菜(鱼肴)介绍给大家,仅供参考.
怪味鱼肴
【摘 要】
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最近市面上流行的一些江湖菜,五味齐全,很受广大食客喜爱.笔者不久前也尝试着将平常用于凉菜的怪味用于热菜.这里我把自己烹制的几款怪味江湖菜(鱼肴)介绍给大家,仅供参考.
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2001年8期
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