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茶叶饼干保持饼干原有风味，增添了茶叶的药理及营养功效，改善了原有饼干的品质。这种功能性食品为人们吃茶提供了条件，同时弥补了云南省在这方面的空白。
红茶奶油饼干的研制
【摘 要】
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茶叶饼干保持饼干原有风味，增添了茶叶的药理及营养功效，改善了原有饼干的品质。这种功能性食品为人们吃茶提供了条件，同时弥补了云南省在这方面的空白。
【机 构】
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云南工业大学,云南农业大学
【出 处】
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农牧产品开发
【发表日期】
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1997年7期
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