【摘 要】
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为提高富含木聚糖的农业废弃物再利用-高效制备低聚木糖，该研究以玉米芯为原料，通过水热预处理结合乙醇分级沉淀获得不同组分半纤维素，并利用分子质量测定、糖基结构及红外表征了半纤维素组分的基本特征，研究了半纤维素结构变化及对酶解效果的影响。结果显示，当利用3倍体积的乙醇分离半纤维素时，木聚糖的得率达到最大为48.67%，醇沉获得的各木聚糖组分由木糖、葡萄糖、甘露糖等组成；分枝度（木糖/阿拉伯糖）为6.6
【基金项目】
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北京市自然科学基金-市教委联合资助重点项目（No.KZ202010011018）；
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为提高富含木聚糖的农业废弃物再利用-高效制备低聚木糖，该研究以玉米芯为原料，通过水热预处理结合乙醇分级沉淀获得不同组分半纤维素，并利用分子质量测定、糖基结构及红外表征了半纤维素组分的基本特征，研究了半纤维素结构变化及对酶解效果的影响。结果显示，当利用3倍体积的乙醇分离半纤维素时，木聚糖的得率达到最大为48.67%，醇沉获得的各木聚糖组分由木糖、葡萄糖、甘露糖等组成；分枝度（木糖/阿拉伯糖）为6.61～16.10，木聚糖的沉淀主要受到木聚糖的分子质量和分枝度两个因素的影响。以不同组分进行酶促反应动力学实验结果表明，分子质量分布系数较小同时分枝度最小的R3组分，其Km及Vmax分别为（5.43 ± 0.31）mg/mL 和（154.9 ± 2.33）U/mg，表现出的催化适应性明显高于其他组分，此结果显示分子质量及分枝度可能是影响酶解效率的关键因素。
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