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J-4醋酸茵液态发酵产酸的研究
J-4醋酸茵液态发酵产酸的研究
来源 :甘肃科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:windflyness
【摘 要】
:
通过正交试验探讨了J-4醋酸茵液态发酵产酸的最佳配方和最佳工艺。
【作 者】
:
张忠明
安进强
【机 构】
:
甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃农业大学工学院
【出 处】
:
甘肃科技
【发表日期】
:
2006年9期
【关键词】
:
J-4醋酸茵
液态发酵
工艺
配方
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通过正交试验探讨了J-4醋酸茵液态发酵产酸的最佳配方和最佳工艺。
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