论文部分内容阅读
酱卤肉制品是现代常见食品,其制作工艺十分成熟,但工艺中存在一系列安全隐患,稍有不慎就会导致质量问题, HACCP体系在保障食品安全方面起着重要作用。阐述低温酱卤肉制品生产的HACCP体系建立过程,根据其生产工艺,对各工序进行危害分析,确定4个关键控制点并建立监控措施,保证产品质量安全。
HACCP体系在低温酱卤肉制品中的应用
【摘 要】
：
酱卤肉制品是现代常见食品,其制作工艺十分成熟,但工艺中存在一系列安全隐患,稍有不慎就会导致质量问题, HACCP体系在保障食品安全方面起着重要作用。阐述低温酱卤肉制品生产的HACCP体系建立过程,根据其生产工艺,对各工序进行危害分析,确定4个关键控制点并建立监控措施,保证产品质量安全。
【机 构】
：
北京顺鑫农业股份有限公司创新食品分公司
【出 处】
：
食品工业
【发表日期】
：
2022年05期
其他文献
介绍模型预测控制（MPC）在某5 000 t/d水泥生产线的应用,MPC系统用于分解炉、回转窑和篦冷机的控制。生产线动态模型由多变量系统辨识（动态数据建模）获得。该MPC系统的实施时间为3周,2018年7月投运后一直稳定运行。相对手动控制,MPC控制系统大大降低了分解炉出口温度等关键参数的波动性。与手动控制比较,可节煤15%。最新运行数据表明,分解炉出口温度波动进一步降低,熟料游离氧化钙合格率接近
目的：建立妇康乐颗粒中延胡索乙素含量的高效液相色谱法。方法：选择Agilent 5 TC-C18色谱柱（250 mm×4.6 mm，5 μm），流动相为0.6%冰醋酸溶液（三乙胺调整pH值为6.0）-乙腈，采用梯度洗脱，流速为1.0 mL/min，检测波长280 nm，柱温30 ℃，进样量为10 μL。结果：延胡索乙素的进样浓度在6.052～96.837 mg/L（r=0.999 9）呈良好线性关
党的十九大首次提出“高质量发展”的新议题，明确指出我国当前面临的社会矛盾转化，必须依托于高质量发展。高质量发展是实现人民未来美好生活的重要方式，而新发展理念是经济高质量发展的重要基础。本文对当前已有的文献进行研究与总结，当前文献对高质量发展的内涵特点研究成果较为完善，学术界对于高质量发展的探讨从多角度多方面出发，有助于建立起统一指标体系。政府在构建地区高质量发展指标体系时，需要以国家相关政策为基础
流程工业控制系统的经济效益估算一直是难点。一般认为装置的经济效益只能通过优化某些工艺变量的设定值（均值）取得,而降低工艺变量波动的控制作用不产生经济效益,只是为设定值优化（卡边优化）创造条件。本文基于流程工业连续运行的生产特点,分析了经济效益的影响因素,指出稳定控制（降低波动）本身可以直接产生经济效益;同时提出一种基于历史数据的经济效益估算方法。方法计算装置中相关工艺变量的均值与方差,构造它们与经
2020年新冠肺炎疫情暴发,我国航空货运运力结构性失衡短板凸显,国际航空货运能力与其他发达国家存在较大差距。在民航强国战略下,提高国际航空货运能力,加快形成内外联通、安全高效的物流网络已成为行业发展的首要任务。航空枢纽是以最小投入撬动临空产业集聚,推动城市融入全球供应链合作的战略性窗口。本文归纳总结国际航空货运枢纽建设现状,分析空中丝绸之路视角下郑州—卢森堡"双枢纽"建设的模式和经验总结,希望为我
多变量系统控制器设计一直是热点难点问题,针对复杂的大规模系统控制器设计以及中小规模的快采样系统的控制器设计还没有完美的解决方案。而在多变量控制方法中,MPC（模型预测控制）可以处理大规模和复杂系统控制问题,是多变量系统控制方法的重要研究方向。因此,针对此问题,我们利用模型预测控制,设计出基于MPC的多变量内模控制器。此方法设计出的多变量内模控制器,可以处理大规模复杂系统。同时可以方便处理输入约束,
目的：探讨重症康复病房患者气管切开状态进行呼吸训练的应用效果。方法：选取在某两家医院重症康复病房住院的气管切开患者115例，采取抛硬币方法随机分为对照组56例、干预组59例，对照组采取常规气管切开康复护理措施，干预组在对照组的基础上增加呼吸训练方法，包括堵管训练、缩唇呼吸、呼吸控制、呼吸训练器训练及咳嗽训练5项。通过呼吸训练器记录两组患者康复训练前后的用力肺活量（forced vital capa
智能财务建设与业财融合通过管理会计建立联系。本文在厘清管理会计、业财融合与智能财务的关系的基础上，提出了智能财务建设的思路，从横向管理维度和纵向技术维度构建智能财务建设框架，阐释了智能财务的建设阶段与对应目标，通过系统分析与论述提供智能财务建设的解决方案。
目的:搜索和归纳创伤骨科成人病人围术期静脉血栓管理的相关证据，为临床管理提供依据，以降低静脉血栓的发生率。方法:系统检索国内外指南网及数据库关于创伤骨科成人病人围术期静脉血栓管理的相关文献，采用Joanna Briggs Institute（JBI）循证卫生保健中心的文献评价和证据分级系统，对各类研究进行质量评价和证据评定。结果:共纳入18篇文献，总结出41条关于创伤骨科成人病人围术期静脉血栓管理
目的 探讨血栓弹力图（thromboelastography, TEG）在深静脉血栓（deep vein thrombosis, DVT）形成中的临床价值。方法 收集在作者医院确诊的142例DVT患者。评估TEG参数和传统凝血功能检测（conventional coagulation tests, CCTs）指标在DVT中的应用，其中TEG参数包含R值、K值、Angle值、MA值、CI值、G值，C