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荷叶是一种常见药食两用的药材,具有明显的降脂作用,它的主要活性成分就是所富含的生物碱.为提高提取效率,采用超声辅助提取荷叶中的生物碱.考察了最佳提取溶剂和单因素,通过响应面分析对工艺条件进行优化及验证.结果表明：最佳提取条件为提取时间51 min,乙醇体积分数80％,液料比27 mL/g,pH 4,温度为50℃.在该条件下,总生物碱的提取率为1.07％.