烤红薯
　　小时候的乡村,红薯遍地都是,挖到了就是自己的,至于大小,倒无关紧要。
　　烧烤工具是自制的土灶膛——选一处干燥的高地,有时就是一湾河滩。挖个土坑,再在斜对面掏个出烟口,最后土坑与烟道一连,一个灶膛就利索地完工了。
　　常常是大家割完羊草,又乏又饿的时候,不需要谁领头,纯粹是心有灵犀地四散开来,起灶的,捡柴的,挖红薯的,大家分工合作,特别有默契。待炊烟袅袅升起,火光映红了的,是一张张充满了期待的纯真脸庞。
　　
　　爆米花
　　童年的爆米花,就出自我们自家的灶膛里。
　　干柴在灶膛里吱吱作响,炉火忽明忽暗,有时,你会猛然听到毕剥的声响,然后,魔术般的,渐渐变得黯淡的柴灰上,忽然开出了一朵朵白得晃眼的米花——那是碾稻机上几粒漏掉的稻谷变成的。
　　对我们来说,灶膛里蹦出的爆米花是可遇而不可求的,因此格外珍贵。“火中摘花”虽然艰难,但我们还是练就了一手绝活,米花绽放时,即是伸手之时,如披沙沥金般准确无误。
　　
　　烩黄豆
　　冬天,我们乡下有炒火盆子的习惯,就是把积存的刨灰取出来,轻轻地覆盖在烧着的搪瓷盆里,没有明火,但又不至于熄灭,一盆子刨灰能发热大半天。所以,炒火盆子取暖是最好的。
　　窗外,雪花纷飞,北风凛冽,爷爷带着我们兄弟几个围坐在火盆子旁边,当顶层的刨灰微微泛红时,爷爷从口袋里掏出一小把黄豆,均匀地撒在上面。我们用早已准备好的筷子一样的树枝,不停地翻弄黄灿灿的豆子。只要听得一声响,黄豆爆裂了,便大功告成了。
　　刚出盆子的黄豆,就像一粒粒火星,捧不得,吃不得,如果等不及,稍一鲁莽,不是烫了手,就是溜一嘴的泡。
　　正因为如此,烩黄豆的味道,显得格外美妙。
　　
　　冬天的自助美味,就仿佛一颗颗镶嵌在灰色童年幕布上的闪亮星星,令人终生难忘。
　　发稿/庄眉舒 zmeishu@QQ.com