【摘 要】
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酒槽育肥是我国育肥肉牛的一种传统方法。酒糟是酿酒工业的副产品，富含酵母、甘油丙氨酸、纤维素、灰分和B族维生素等是一种较好的肉牛饲料。1酒糟的质量要求酒糟的营养价值，因
【机 构】
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河南省上蔡县动物疫病防控中心,河南省上蔡县动物卫生监督所
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酒槽育肥是我国育肥肉牛的一种传统方法。酒糟是酿酒工业的副产品，富含酵母、甘油丙氨酸、纤维素、灰分和B族维生素等是一种较好的肉牛饲料。1酒糟的质量要求酒糟的营养价值，因原料的种类不同而异。现在使用的酒糟主要原料是玉米、高粱、水稻。酒糟加工过程中的松散料是稻壳占总料量的50％左右，肉牛对稻壳的利用率只有8％左右。喂牛的酒糟一定要新鲜，有霉烂的凝结块要及时捡出，石块、煤渣等杂物要清理干净。首先从颜色、味道上分辨。
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