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利用超临界CO2萃取技术从酿酒副产物(黄水、丢糟、酒尾等)中提取酒用呈香呈味物质,并将提取产物回归应用到白酒产品中,以降低生产成本和提高产品质量。试验结果表明,该工艺提取率高,产品质量优良、安全性高;具有显著的社会效益和经济效益。
利用超临界CO2萃取技术从酿酒副产物中提取酒用呈香呈味物质的研究
【摘 要】
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利用超临界CO2萃取技术从酿酒副产物(黄水、丢糟、酒尾等)中提取酒用呈香呈味物质,并将提取产物回归应用到白酒产品中,以降低生产成本和提高产品质量。试验结果表明,该工艺提
【机 构】
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四川宜宾五粮液集团技术中心
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2008年01期
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