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爹的石磨坊,远近闻名。爹做豆腐,取的是甘冽清泉,沿用的是老石磨研磨、箩网过筛、木火烧煮、卤水点沸的工艺。经爹双手做出来的水豆腐,干净洁白,清新醇厚。
爹和他的豆腐
【摘 要】
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爹的石磨坊,远近闻名。爹做豆腐,取的是甘冽清泉,沿用的是老石磨研磨、箩网过筛、木火烧煮、卤水点沸的工艺。经爹双手做出来的水豆腐,干净洁白,清新醇厚。
【机 构】
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不详
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2019年1期
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