【摘 要】
：
以南高丛蓝莓果实为材料,以不同剂量的SO2缓释保鲜剂（用量分别为新鲜蓝莓质量的0.125%、0.250%、0.375%、0.500%）对果实进行处理,研究其对蓝莓果实腐烂率、漂白率、感官品质及S
【基金项目】
：
南京晓庄学院资助课题(编号:RC201201)
论文部分内容阅读
以南高丛蓝莓果实为材料,以不同剂量的SO2缓释保鲜剂（用量分别为新鲜蓝莓质量的0.125%、0.250%、0.375%、0.500%）对果实进行处理,研究其对蓝莓果实腐烂率、漂白率、感官品质及SO2残留量等的影响。结果表明,SO2剂量越大,抑菌效果越好,腐烂率越低,但容易造成果实脱色漂白现象加重及SO2残留量增加,其中0.375%、0.500%剂量的处理组果实有明显的脱色漂白现象;而当SO2缓释保鲜剂用量为蓝莓质量的0.250%时,能获得较好的保鲜效果,果实腐烂率和漂白率均较低,如果在贮藏的中途（贮藏30
其他文献
小学生对知识的认知结构,决定了情境教学法在小学语文课程教学中的重要地位,但是,从目前的小学语文课程教学反馈中我们能够看到,存在部分语文教师不知道如何有效进行情境构建
众所周知，肾脏不仅是一个排泄器官，而且是一个内分泌器官，它产生一系列生物活性物质在全身和肾脏局部发挥重要的生理作用。而在尿毒症及透析患者，各种内分泌器官可发生微妙的、复
随着分子生物学和遗传工程技术的迅速发展,已存在对微生物进行遗传操作而促进微生物在酿酒生物技术中的应用。较系统地概述了与酿酒微生物密切相关的分子生物学技术,如PCR鉴
园林绿化工程的施工管理工作是在实践中不断创新完善的过程,在实际工作中要理论结合实践,全面掌握施工业务和管理的各项技能,领会设计意图,只有这样才能把园林绿化工程设计与
对那些新近由专科升格而来的新建本科院校来说,教学质量管理无疑是重中之重,它不但是教育部开展的办学质量评估的主要项目,更是学校生存和转型发展的决定性因素.新建本科院校