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几年以来，笔者在国内的食品展销会上多次看到了类似的情景：在广交会一位美国客商，向每一个生产加工板栗的厂家展位询问，是否有Kosher犹太认证？如果有就继续谈，如果没有就会走开。在上海的食品添加剂展览会上，一位以色列商人拿着一份Kosher犹太认证书，向每一家做方便面的公司询问是否有Kosher犹太认证频频出现的情景使得没有Kosher犹太认证的厂家完全失去了一个将自身产品销往国际的好机会。