【摘 要】
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随着人们生活水平的提高,畜产品的需求量也逐渐增加,种类也越来越多,其深加工的程度和方式也越来越复杂。在这样的大背景下,人们对畜产品的要求已远远不是口感和外观那样简单
【机 构】
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山西农业大学; 太原旅游职业学院;
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随着人们生活水平的提高,畜产品的需求量也逐渐增加,种类也越来越多,其深加工的程度和方式也越来越复杂。在这样的大背景下,人们对畜产品的要求已远远不是口感和外观那样简单,食品的质量安全变得尤为重要。人们对高品质生活的追求,促使着食品安全检测事业的发展,更暴露出在这过程中的许多难点,也促使人们进一步针对问题讨论对策。本文以畜产品为主要论点,针对其质量安全检测工作展开讨论,从检测过程中的难点、对策和趋势展望等方面展开讨论,浅析畜产品质量安全检测的现状和未来。
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