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所谓炮制是指药物在应用或制成各种剂型前，根据医疗、调制和制剂的需要，而进行必要的加工处理过程。又称“炮炙”、“修事”、“修治”，炙多指火制，修治多局限指纯净、切制、粉碎等简单的加工整理过程。它是根据中医药理论，依照辨证施治用药和药物自身性质以及调制、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术，是中医药学的一大特色。历代中医药文献中都有不少中药炮制的散在记载，到逐步发展出现了《雷公炮炙论》、《炮制大法》、《修事指南》等炮制专著，使炮制方法日益增多，炮制经验日趋丰富。中药炮制是有目的性的，可以概括以下几个方面。