四川调味品行业求发展需颠覆传统

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【摘要】

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川菜菜式多样，调味丰富，以“辣”味著称，不仅国人爱吃．洋人也爱吃。据有关数据统计，我国食辣人群已超5亿．2001-2010年调味品行业的销售额从27了，23亿元猛增至1516.22亿元，按理说四川

【出处】

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中外食品

【发表日期】

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2012年5期

【关键词】

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调味品行业四川调味品企业数据统计销售额

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川菜菜式多样，调味丰富，以“辣”味著称，不仅国人爱吃．洋人也爱吃。据有关数据统计，我国食辣人群已超5亿．2001-2010年调味品行业的销售额从27了，23亿元猛增至1516.22亿元，按理说四川调味品企业应该过的很红火。但在近日的首届全国麻辣产业大会上，很多调味品川企表示现实很残酷，整个行业普遍面l临长期局部作战、

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