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无论是小麦还是大麦,在灌浆时都是绿色晶莹透亮的,这便是所谓的嫩麦,全穗者则称之为嫩麦穗。现今人们都以成熟的麦子作粮食,其实嫩麦穗也是可以食用的。
开发嫩麦穗资源可兴业
【摘 要】
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无论是小麦还是大麦,在灌浆时都是绿色晶莹透亮的,这便是所谓的嫩麦,全穗者则称之为嫩麦穗。现今人们都以成熟的麦子作粮食,其实嫩麦穗也是可以食用的。
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2011年3期
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