【摘 要】
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采用高效液相色谱-紫外检测法(HPLC-UV)同时测定了有色饮料中的合成色素柠檬黄(E102)、日落黄(E110)和诱惑红(E129)。样品经溶解、超声去除气泡、稀释、0.45μm的滤膜过滤后,
【基金项目】
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山东省重点研发计划项目(2018GGX104005)
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采用高效液相色谱-紫外检测法(HPLC-UV)同时测定了有色饮料中的合成色素柠檬黄(E102)、日落黄(E110)和诱惑红(E129)。样品经溶解、超声去除气泡、稀释、0.45μm的滤膜过滤后,直接用HPLC分析。考察了流动相的体系及比例、紫外测定波长和柱温对3种色素的分离检测效果的影响。确定流动相为V(甲醇)∶V(乙酸铵(0.02mol·L-1))=40∶60,紫外检测波长为254nm,柱温为30℃。结果表明:柠檬黄、日落黄和诱惑红在该条件下均有较好的分离和检测,定量范围分别为0.30～10、0.50～10和1.0～10μg·mL-1,3种色素的线性相关系数R2为0.999 0～0.999 3,检出限为0.09～0.50μg·mL-1,相对标准偏差为0.07%～0.16%,回收率为94.77%～100.23%。该方法样品预处理简单、分离效果好,适用于饮料中柠檬黄、日落黄和诱惑红的同时测定。
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