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研究表明,薯莨含有大量的生物活性成分,其中鞣质是最重要有效成分之一。结合近10年来有关薯莨鞣质最新研究成果,阐述了薯莨鞣质化学成分提取工艺、种类、药用及生物活性的研究进展。
薯莨鞣质成分及生物活性的研究进展
【摘 要】
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研究表明,薯莨含有大量的生物活性成分,其中鞣质是最重要有效成分之一。结合近10年来有关薯莨鞣质最新研究成果,阐述了薯莨鞣质化学成分提取工艺、种类、药用及生物活性的研
【机 构】
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广东食品药品职业学院,广州星业科技股份有限公司
【出 处】
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广东微量元素科学
【发表日期】
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2015年01期
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