【摘 要】
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基于提高学生的自主学习能力,对食品化学实验课程进行了教学改革。主要从三个方面进行了研究和实践: 第一,优化实验项目。主要是去除部分单纯验证性的实验,而增加了设计性、
【基金项目】
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广东省普通高校特色创新类项目 ( 教育科研 项目 )(2017GXJK192).
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基于提高学生的自主学习能力,对食品化学实验课程进行了教学改革。主要从三个方面进行了研究和实践: 第一,优化实验项目。主要是去除部分单纯验证性的实验,而增加了设计性、综合性的实验项目;第二,搭建网上 教学资源平台。主要是将网络技术与食品化学实验课程的教学相结合,为学生提供完善的网络教学资源以方便学生 更好的自主学习;第三,改革课堂教学模式。主要是采用“自主学习式”的教学倡导学生自主学习,用现代教育方 法和手段结合传统实验教学模式开展实验教学。本研究对于学生更好的理解和掌握专业知识、培养学生的科研创新 和实践
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