【摘 要】
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本文研究了低、中、高三种不同聚合度葡寡糖（LGOS、MGOS、HGOS）对小鼠氧化应激与炎症反应的调节,并探讨其可能的作用机制。在采食正常日粮基础上,各组小鼠每日分别灌胃生理盐水
【机 构】
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食品科学与技术国家重点实验室江南大学,江南大学食品学院食品营养与功能因子研究中心
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本文研究了低、中、高三种不同聚合度葡寡糖（LGOS、MGOS、HGOS）对小鼠氧化应激与炎症反应的调节,并探讨其可能的作用机制。在采食正常日粮基础上,各组小鼠每日分别灌胃生理盐水、低聚果糖（FOS）、LGOS、MGOS、HGOS。21 d后,腹腔注射脂多糖（LPS）诱导小鼠建立氧化应激与炎症反应模型,分别测定LPS刺激后4 h和18 h时血清和肝脏中活性氧（reactive oxygen species,ROS）水平、总抗氧化能力（total antioxidant ca-pacity,T-AOC）、过氧
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