【摘 要】
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［营养粥］ ◆ 原料：小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆各75克，碎猪肉100克，莲子、栗子各数粒，盐少量。 ◆ 做法：1.豆类淘净，用水浸泡60分钟，沥干，莲子去心，栗子去皮。 2.用水煲滚，先将豆类放入锅内煮15分钟，再放入其他原料，水再煮沸后用文火煮约45分钟即可。此粥不要煮得过稀。 ［混合面菜面条］ ◆ 原料：全麦面粉60克，荞麦面30克，胡萝卜80克，鸡蛋液20克，西红柿80克，
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［营养粥］
◆ 原料：小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆各75克，碎猪肉100克，莲子、栗子各数粒，盐少量。
◆ 做法：1.豆类淘净，用水浸泡60分钟，沥干，莲子去心，栗子去皮。
2.用水煲滚，先将豆类放入锅内煮15分钟，再放入其他原料，水再煮沸后用文火煮约45分钟即可。此粥不要煮得过稀。
［混合面菜面条］
◆ 原料：全麦面粉60克，荞麦面30克，胡萝卜80克，鸡蛋液20克，西红柿80克，植物油3克，高汤500毫升，葱花15克。
◆ 做法：把胡萝卜切碎煮熟用粉碎机打成糊状，加入蛋液、油核两种面和成面团檊切成胡萝卜面条，面条煮成八分熟，再放入煮沸的高汤中，放入西红柿小块核葱花。
［糙米红豆饭］
◆ 原料：糙米250克，红豆75克。
糙米是脱外壳保留糠层与胚芽层的米，此类含β族维生素与矿物质丰富，对身体健康很有益。但此米煮饭时粗糙，口感差。可把此米与红小豆一起淘干净浸泡１－２小时，用高压锅焖饭，焖的时间比一般米饭要长一倍。
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