【摘 要】
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目的:分析理化检测在食品安全中的作用.方法:将2017年10月至2018年10月抽取的待检食品60例采用常规食品安全检测,另将2019年10月至2020年10月抽取的待检食品60例采用理化检测
【机 构】
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高州市疾病预防控制中心理化检验股 525200;高州市疾病预防控制中心微生物检验股 525200
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目的:分析理化检测在食品安全中的作用.方法:将2017年10月至2018年10月抽取的待检食品60例采用常规食品安全检测,另将2019年10月至2020年10月抽取的待检食品60例采用理化检测,分析两种不同检测方式检测后食品不良事件发生率、检测时间以及微生物检出率.结果:相较于对照组,观察组检测时间明显更短,微生物检出率明显更高,对比统计学差异明显(P<0.05);相较于对照组,观察组检测后食品不良事件发生率明显更低,对比统计学差异明显(P<0.05).结论:在食品安全检测中采用理化检测可明显降低食品不良事件发生率,保证居民饮食安全,相较于常规食品检测更有利于提高微生物检出率,值得广泛应用.
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